Chef Christos.. hat schon immer eine Leidenschaft für das Kochen. Er stammt aus einer Familie, die tief in den feinen Geschmäckern und der Tradition der mediterranen Ernährung verwurzelt ist. Nur die besten Zutaten benötigt er, um das Gefühl zu vermitteln, dass man im Urlaub ist.
Nach seinem anspruchsvollen Kochstudium arbeitete er mehrere Sommer-Saisons in hochklassigen Restaurants mit hohen Standards. Der Druck und die ständige Veränderung der Gerichte verliehen ihm eine noch größere Liebe zur Gastronomie.
Er wirkte als Head Chef, Consultant und Executive in renommierten Restaurants in Athen, darunter das Chalet und das Maison Crystal. Seine Vorliebe gilt sowohl dem Fleisch als auch allen Arten von Pasta, die man sich vorstellen kann. Private Dining, Koch-Events und lange Schichten in Restaurants wie dem Der Clown in Deutschland halten ihn in seinem Streben nach hoher Kulinarik gefangen.
Er ist kein Anhänger von Michelin-Sternen, schätzt jedoch minimalistische Ausführungen, insbesondere der italienischen Küche.
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